Le Restaurant Wong

La cuisine chinoise revisitée

Entrées / Appetizers

Huîtres ‘Wongefeller’

Huîtres selon l’arrivage, servies crue avec sauce aux oignons verts et gingembre / mignonette à l’asiatique / notre fameuse huile piquante maison ///‘Wongefeller’ Oysters (variety depending on availability) served raw with: scallion and ginger sauce / asian style mignonette / our famous house spicy oil

6 unités

12 unités

Dumplings au curry et boeuf wagyu Québecois (5)

Dumplings frits, farcis au boeuf wagyu Québecois, parfumés au curry servis avec chutney à la mangue maison /// Quebec Wagyu Beef-Curry Dumplings: Fried Quebec wagyu beef curry dumplings served with our homemade mango chutney

$17

Mild

Burrata à l'asiatique

Burrata Canadienne (250g) accompagnée d’une compote aux poires asiatiques, yuzu, chrysanthème, gingembre, et basilic thaï servie avec chips de wontons frits ///Asian Style Buarrata Canadian made burrata (250g) served with an asian pear, yuzu, chrysanthemum, ginger and thai basil compote and fried wonton chips

$31

Edamame

Assaisonnement relevé aux 5 épices ///Seasoned with a slightly spicy chinese 5 spice mix

$10

Mild

Vegan

Rouleaux de printemps à l'agneau et cumin (frits)

Rouleaux de printemps à l'agneau du Québec et cumin servis avec une sauce à l'argousier et ananas. // Quebec lamb and cumin spring rolls served with a tangy sea buckthorn berry and pineapple sauce.

$17

Egg rolls au bison et champignons du Québec (2)

Egg rolls farcis au bison canadien, porc du Québec, champignons, et légumes chinois marinés /// Canadian Bison and Pork Egg Rolls: Quebec bison and pork, seasoned with mushrooms, and pickled Chinese vegetables

$17

Soupe wonton

Wontons au porc, bouillon de poulet, porc et boeuf parfumé aux épices asiatiques (inspiré de la soupe pho) ///Porc wontons with our pho-inspired broth

$11

Soupe aigre piquante au miso et aux algues du parc forillon

Soupe épicée, base de bouillon de légumes, miso, algues du parc forillon, pousses de bambou, mélange de champignons et tofu // Hot & Sour Miso Soup: a spicy vegetable based soup with miso, Parc Forillon seaweed, bamboo shoots, mushrooms and tofu.

$14

Hot

Vegan

Hummous d'edamame et miso

Houmous d’edamame et miso coréen, huile de cresson d’eau, huile piquante, chips de wonton -Edamame and miso hummus Edemame and korean miso hummus with watercress and chili oil served with wonton chips.

$17

Principaux / Mains

Côtes levées "Mun fu"

Côtes levées de dos (porc du Québec), marinées sous-vide aux hoisin, 5 épices et gingembre ///Mun Fu Baby Back Ribs: Baby back Québec pork ribs, marinated sous-vide with a hoisin, 5 spice and ginger marinade, slowly cooked

Demi - Half rack

Complète - Full rack

Boeuf et tomates

Boeuf tendre et tomates, sautés dans une sauce légèrement sucrée au gingembre et haricots noirs ///Beef and tomato: Tender beef and tomatoes sautéd with ginger, garlic and black beans in a slightly sweet sauce

$31

Crevettes épicées

Crevettes, sauce piquante légèrement vinaigrée et sucrée /// Spicy Shrimp Served in a slightly spicy, sweet and tangy sauce

$30

Hot

Poulet Général Tao

Cubes de poitrine de poulet, légèrement pannés, sauce légèrement piquante, sucrée et vinaigrée ///General Tao’s Chicken: Lightly breaded cubes of chicken breast with a sweet, slightly spicy and tangy sauce

$30

Mild

Boeuf à l'orange

Tranches de boeuf tendre marinées au saké, légèrement pannées, sauce sucrée à l’orange et saké, légèrement vinaigrée et piquante ///Sake Orange Beef: Lightly breaded tender sake-marinated beef with a sweet, spicy and tangy orange-sake sauce

$32

Boeuf et brocoli

Boeuf tendre sauté avec brocolis, sauce à l’ail, gingembre et sauce aux huîtres /// Beef and Broccoli: Tender beef sautéd with broccoli, ginger, garlic and oyster sauce

$31

Mapo tofu

Tofu soyeux, porc haché, sauce piquante au poivre de Sichuan /// Silken tofu with ground pork served in a spicy Szechuan pepper sauce

$28

Extra hot

Mapo tofu aux légumes

Tofu soyeux, légumes de saison, sauce piquante au poivre de Sichuan /// Vegetable Mapo Tofu (Vegan) Silken tofu, seasonal vegetables with a spicy Szechuan pepper sauce

$30

Extra hot

Vegan

Moules à la cantonnaise

Moules nappées d’une sauce au porc haché, parfumée de gingembre et sauce aux haricots noirs /// Cantonese-Style Mussels: Mussels sautéd with a black bean, ginger and garlic pork sauce

$30

Poulet à l'orange

Cubes de poitrine de poulet, légèrement pannés, sauce sucrée à l’orange et saké, vinaigrée et piquante /// Orange Chicken: Lightly breaded cubes of chicken breast with a sweet, spicy and tangy orange-sake sauce

$30

Nouilles et riz / Noodles and Rice

Nouilles Singapour aux crevettes

Nouilles de vermicelles de riz sautées avec curry de Madras, crevettes et légumes de saison /// Shrimp Singapore Noodles: Vermicelli rice noodles sautéd with shrimp, seasonal vegetables and Madras curry

$34

Hot

Nouilles Singapour aux légumes

Nouilles de vermicelles de riz sautées avec curry de Madras et légumes de saison /// Vegetable Singapore Noodles: Vermicelli rice noodles sautés with seasonal vegetables and Madras curry

$34

Hot

Vegan

Nouilles Shanghai au poulet

Nouilles de blé et œufs épaisses avec une sauce à base de soya foncée et poivre Sichuan, poulet et légumes de saison /// Shanghai Noodles: Thick wheat-based, egg noodles sautéd with chicken, seasonal vegetables, dark soy sauce and Szechuan pepper

$31

Nouilles chow mein à la Cantonnaise

Sauté de légumes de saison avec crevettes, porc BBQ, poulet, goberge, sauce au gingembre, ail, soja, sésame et sauce aux huitres sur un nid de nouilles croustillantes aux œufs /// Cantonese Chow Mein: A sauté of seasonal vegetables with shrimp, BBQ pork, chicken, pollack crab, with a ginger, garlic, soy and oyster sauce served on crispy wheat-based egg noodles

$38

Riz frit

Fidèle aux méthodes traditionnelles chinoises, nos riz frits contiennent peu de sauce soja et sont cuits dans des woks à très haute température, procurant ainsi aux plats des saveurs typiquement fumés, très prisées par des amateurs de cuisine cantonaise

Riz frit aux crevettes de la Gaspésie

Riz frit aux lap cheong (saucisses chino

Riz frit à la Cantonaise: riz frit avec

Table d'hôte / Specialty Menu

Table d'hôte de dégustation

Soupe wonton (2) // Rouleaux de printemps à l'agneau et cumin ou egg rolls au bison du Québec (2) //Poulet Général Tao // Chow mein à la Cantonaise // Riz frit à la Cantonaise // Thé chinois ou Café /// Our Specialty Menu \\\ Wonton Soup (2) //Quebec Bison Egg Rolls (2) or // Lamb and Cumin Spring Rolls (2) // Cantonese Chow Mein // General Tao’s Chicken // Cantonese Fried Rice // Chinese Tea or Coffee

Pour deux personnes

109

Pour trois personnes

149